Entre menos recursos más niños obesos: Cómo hacer que coman más saludable

En el Mes Nacional de la Obesidad Infantil las autoridades de salud alertan a los padres de familia sobre el incremento de esta enfermedad en los menores, y los pasos que deben tomar para revertir este problema.

La obesidad infantil es un problema grave en Estados Unidos, ya que pone a los niños y adolescentes en riesgo de mala salud, según los informes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

La prevalencia de obesidad entre niños y adolescentes todavía es demasiado alta. Para niños y adolescentes de 2 a 19 años la prevalencia de obesidad es del 18.5% y afecta a unos 13.7 millones de niños y adolescentes.

• La prevalencia de obesidad es del 13.9% entre los niños de 2 a 5 años, el 18.4% entre los niños de 6 a 11 años y el 20.6% entre los niños de 12 a 19 años. La obesidad infantil también es más común entre ciertas poblaciones.

• Los hispanos (25.8%) y los negros no hispanos (22.0%) tienen mayor prevalencia de obesidad que los blancos no hispanos (14.1%).

• Los asiáticos no hispanos (11.0%) tenían menor prevalencia de obesidad que los afroamericanos e hispanos.

Los CDC citaron algunas estadísticas alarmantes relacionadas con la obesidad y el estado socioeconómico de niños y adolescentes entre 2 y 19 años. Éstos incluyen:

• La prevalencia de obesidad disminuye con el aumento del nivel de educación del jefe de familia entre niños y adolescentes de 2 a 19 años.

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• La prevalencia de obesidad es del 18.9% entre los niños y adolescentes de 2 a 19 años en el grupo de ingresos más bajos, el 19.9% entre los del grupo de ingresos medios y el 10.9% entre los del grupo de ingresos más altos.

• La prevalencia de obesidad fue menor en el grupo de mayores ingresos entre los niños asiáticos.

University Rochester Medical Center recomienda

Ofrecer opciones: Entre las rodajas de manzana y el apio con mantequilla de maní puede no parecer mucho, pero les da a los niños la autonomía que anhelan, al tiempo que lo mantiene en control de la nutrición. Su pequeño podría estar más emocionado de probar una nueva comida o un plato saludable si siente que fue su idea.

Ejercicio: Los niños necesitan al menos 60 minutos de actividad física vigorosa todos los días. Esto puede incluir actividades aeróbicas divertidas como jugar al tag y saltar la cuerda.

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Sea un ejemplo positivo para sus hijos siendo activo usted mismo: Haga que el ejercicio sea parte de su rutina diaria. Intente pasear en familia, bailar, salga a pasear en bicicleta o realice un juego al aire libre con la mayor frecuencia posible.

Enfatice las frutas y verduras: Mantenga los refrescos y las papas fritas fuera de la casa, o tómelos sólo en ocasiones muy especiales. Intente servir a sus hijos meriendas aptas para niños. Estos incluyen batidos de frutas, verduras crudas con salsa de yogurt y apio con mantequilla de maní. Si los productos frescos no están disponibles o son demasiado caros, busque opciones congeladas.

Mire los tamaños de las porciones: En las últimas décadas, se han disparado las porciones de alimentos tanto en supermercados como en restaurantes. Una porción de granos, por ejemplo, es sólo media taza de espagueti o una rebanada de pan normal. La mitad de una pechuga de pollo chica y una pequeña hamburguesa de carne magra cuentan como una porción de proteína.

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Disfrazar el sabor de los alimentos más saludables: Agregue verduras a un estofado de ternera, por ejemplo, o haga puré de zanahorias con puré de papa, o agregue una salsa dulce a las rodajas de manzana.

Cocinar más comidas en casa: Los restaurantes y las comidas para llevar tienen más azúcar agregada y grasas poco saludables, por lo que cocinar en casa puede tener un gran impacto en la salud de sus hijos.

Déjelos “cocinar”: Permítales hacer sus propios platos como pelar naranjas o lavar lechugas, cortar jitomate agregar poco vinagre a la comida o queso. Usted sabe las reglas de seguridad.