Todo el mundo está cocinando en Instagram. Sígalos, estos son los mejores chefs y celebridades

Muchos de nosotros estamos atrapados en el vórtice de Instagram. En ausencia de sueño o algo que hacer, desplaza, desplaza (y desplaza) su dedo sobre la pantalla hasta que se detiene en un video de alguien arrojando algo a una sartén. La respuesta meridiana sensorial autónoma al chisporroteo es suficiente para inspirar su propio intento de cocinar o, al menos, ofrecer una bienvenida distracción.

Parece que todo el mundo, ese amigo de la universidad que nunca ve en persona pero que aún sigue, su chef favorito, su celebridad favorita, están cocinando en Instagram. El hashtag #quarantinecooking tiene casi 200.000 etiquetas.

Algunos videos ofrecen consejos de cocina reales. Otros proporcionan autovalidación: ¿Mi cocina es de alguna manera más limpia que la suya? Voy ganando.

Aquí hay una lista de chefs y celebridades a seguir en Instagram, para la próxima vez que esté atrapado en el vórtice y no quiera (o simplemente no pueda) salir:

Jet Tila @jettila

El autor de libros de cocina y chef dijo que ha ganado alrededor de 20.000 seguidores desde que comenzó a publicar regularmente este tipo de contenido durante la cuarentena. Da instrucciones y recetas fáciles de seguir para naan, arroz frito, pollo tailandés a la barbacoa y más, usando micrófonos y paneles de luz LED, y a veces incluso un GoPro y un DSLR, para videos de aspecto profesional. Su video más popular (56.000 visitas y 250 comentarios) incluye una receta de pad Thai.

“Es un servicio que puedo ofrecer a las personas”, dijo Tila. “No soy diferente de cualquier otro padre con dos niños pequeños tratando de mantenerse cuerdo”.

Los videos también han sido una buena manera de construir su marca. Además de la afluencia de seguidores, reveló que vendió cerca de 500 de sus libros de cocina desde su casa después de que fueron adquiridos por Amazon.

Mei Lin @meilin21

Olvídese del pan de masa fermentada. La chef de Nightshade ha iniciado una tendencia de chung yu bing (panqueque de cebolleta) en Instagram. También está haciendo videos de cómo hacer un pastel de queso japonés y los publica en sus historias, junto con un pegajoso pudín de banoffee y dumplings de cerdo y cebollino. Pero Lin debería ganar todos los premios disponibles por sus galletas de cheddar y cebollino untadas con grasa de pato: incluye tomas de primer plano de las muchas capas y usa las galletas para hacer un sándwich frito de Spam. Puntos extra por su excelente uso de los GIF apropiados. (Emoji alucinante aquí).

José Andres @chefjoseandres

Andrés salta alrededor de su cocina, típicamente flanqueado por sus hijas. Se reta a sí mismo a hacer arroz frito, pasta pomodoro y pollo con coliflor en el tiempo que tarda en terminar una canción de “Hamilton”. Las etiqueta como #RecipesForThePeople (Recetas para la Gente) y toda la familia canta. Este es el contenido que necesitamos para sentirnos bien en este momento.

Chris Oh @chefchrisoh

El chef, que tiene restaurantes en San Francisco, así como una marca de salsa coreana y un nuevo kit de barbacoa coreana para cocinar en casa, comenzó a publicar al menos un video al día durante la cuarentena en sus historias. Comparte sus dumplings, omurice y café dalgona. Toma prestadas técnicas de TikTok como el pasar de un montón de ingredientes a un plato terminado. Oh comentó que recientemente ordenó una lámpara de clip por $30 que usará como trípode para su iPhone y hace viajes a la tienda de comestibles específicamente para sus videos.

“Salí y compré bicarbonato de sodio para ese pan de plátano”, dijo Oh. “Me arriesgué a contraer coronavirus para hacer este video”.

Nyesha Arrington @nyeshajoyce

Se podría clasificar la cocina de Arrington en Instagram como comida de confort pero con un toque saludable. Ofrece vistas satisfactorias de ollas burbujeantes de salsa de tomate con aroma a comino y sartenes chisporroteantes llenos de espinacas. Mezcla aceite de chile con ajo verde para sus espinacas y claras de huevo, masa de pasta de garbanzos y panqueques sin gluten. Puede encontrar las recetas en sus publicaciones o historias archivadas.

Zoë Komarin @zoefoodparty

Conocida por sus fiestas de panecillos rellenos, Komarin muestra a sus seguidores cómo hacer sus panqueques de hummus y garbanzos en sus historias archivadas. Komarin también comenzó una divertida serie de videos llamada “¿Qué hay en tu refrigerador?” en la que cocina algo digno de envidia usando lo que hay en el frigorífico de un amigo desprevenido (filmado antes de la cuarentena). En la casa de Dan Levy, hizo un McMuffin de huevo de lujo digno de una estrella de “Schitts Creek”. También hay una demostración para panqueques de kimchi porque, ¿por qué no?

Daniele Uditi @danieleuditi

Aunque el chef de Pizzana no suele publicar videos de cocina de principio a fin, su historia suele incluir cosas como videos en primer plano de pasta de patata con queso y provola con una banda sonora de “O marenariello” de Concertino Napoletano (piense: mucha mandolina). También hay un montón de secciones anexas de todos los carbohidratos imaginables, incluyendo ciabatta, masa de pizza y baguettes. Y Uditi está comenzando una serie de cocina “Cucina con Daniele” a través de Instagram Live. En el video más reciente: cómo hacer cacio e pepe con la copropietaria de Pizzana y experta de Sprinkles Cupcakes, Candace Nelson.

Eric Ripert @ericripert

Los videos del chef de Le Bernardin de tostadas francesas Gran ma, pasta de camarones, pierna de cordero asada y ensalada rallada no se filman de manera especial, pero son fascinantes. A veces hay música de fondo y en otras es silencioso. Es su padre poco experto en tecnología que se filma a sí mismo cocinando, completo con ángulos descentrados y pasos incompletos. Pero lo ama a él y todo lo que hace y continuará viéndolo de todos modos.

Christina Tosi @christinatosi

Ver a Tosi hacer galletas de calabaza para su perro, Butter (sí, ese es su nombre), y luego dárselas después de que Butter haga trucos lo hará sentir mejor en cualquier situación en la que se encuentre en este momento. La chef de Milk Bar también hornea para humanos en una serie que ella llama #bakingclub. Sale en vivo una vez al día con una nueva receta y lista de reproducción. Hay pastel de verduras, chispas caseras, pizza y panqueques de composta. La mayoría de los videos están guardados en el archivo del “club de repostería”.

Ludo Lefebvre @chefludo

El feed de Lefebvre está lleno de recetas que nos ayudarán a ser los mejores aspirantes a franceses durante la cuarentena: gougères, el soufflé de queso más inflado, pastel de manzana y la tortilla francesa perfecta, cocinada por el chef de Petit Trois que porta una camisa con una imagen de dicha tortilla. También es un padre vestido en traje de chándal con efecto tie dye que prepara platos sencillos de una sola olla como verduras saludables y arroz para la familia.

CELEBRIDADES

Emmy Rossum @emmy

La actriz tiene un archivo de historias de cocina de cuarentena en el que publica recetas de ensalada picada, chile bisonte, salmón con pesto y tomates cherry, panecillos de harina de almendras keto y ratatouille. Es posible que un día consiga una receta de avena para el domingo por la mañana y al día siguiente lo que vea sea una foto de su perro.

Florence Pugh @florencepugh

Además de consejos útiles para cocinar (cómo cortar, limpiar y asar la calabaza moscada), Pugh ofrece comentarios divertidísimos con frecuencia mientras cocina, con información sobre dónde obtiene sus ingredientes y por qué está cocinando lo que está cocinando. También hace sondeos mentales con sus 1.4 millones de seguidores.

James McAvoy @jamesmcavoyrealdeal

Entre las publicaciones que solicitan apoyo para los trabajadores del Servicio Nacional de Salud, McAvoy cocina. Todavía no se ha metido en videos, pero publica fotos de bollos de queso, donas glaseadas y galletas con tenedor “aburridos del desayuno durante la cuarentena”. Todas las imágenes vienen con fotos de las recetas. Pero el actor no es sólo un panadero. Quiere que usted pruebe también la receta de su tía Trisha para el pollo karahi.

Natalie Portman @natalieportman

Portman hace los videos más elegantes del grupo. Las demostraciones de ella cocinando puerros con crotones, y ensalada de remolacha y papa, son editadas con algunas tomas de ingredientes mezclados, todo unido con el jazz francés folclórico de fondo. Cualquier cosa que prepara es a base de plantas.

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