Mike Hess Brewing abre en Seacoast Drive en Imperial Beach

Hace poco Omar Flores y Leafar Delgado se embarcaron en un paseo en bicicleta por el que habían esperado más de un año.

El viaje en sí transcurrió sin incidentes, a los dos contratistas les tomó menos de 10 minutos completarlo. Lo especial era el lugar de destino.

Ambos residentes de Imperial Beach rodaron sus bicicletas hacia la nueva cervecería Mike Hess Brewing que abrió recientemente en Seacoast Drive.

“Habíamos estado esperando que abriera”, expresó Flores.

Él y Delgado solían ir más de 26 millas al Mike Hess Brewing en Miramar para tomar un tarro de Steel Beach, que según el sitio web de la compañía es una cerveza artesanal estadounidense “fácil de beber”.

Pero siendo honestos, el par de amigos iban en auto hasta Miramar. Porque un paseo en bicicleta desde Imperial Beach hasta allá resulta algo retirado.

“Estamos en forma, pero no taaan en forma”, bromeó Delgado.

La cervecería todavía está afinando detalles en su construcción, pero ya cuenta con un tap room, un área al aire libre con mesas de picnic, un camión de tacos y el juego de jardín corn hole. La instalación final tendrá un bar al aire libre, una cocina comercial y una terraza de 60 pies con vista al mar.

Esta es la cuarta sucursal de la compañía en el condado de San Diego. También es la más cercana a la playa, lo cual fue un importante punto de venta para Mike Hess, dueño de la cervecería.

“Mi esposa y yo tenemos una larga historia con las playas de San Diego”, expresó Hess. “Nos conocimos en Dog Beach en Coronado y nos casamos allí 12 semanas después”.

La nueva cervecería se encuentra entre el muelle de Imperial Beach y el hotel Pier South. Tiene acceso a la playa y está a menos de 200 pies de la arena.

San Diego tiene el mejor clima para tomar cerveza y el panorama de la cerveza artesanal local no tiene cervecerías junto a la playa. Hess dijo que esta será la cervecería junto a la playa más grande del condado.

“No habrá nada igual en San Diego”, afirmó.

El hecho de que Imperial Beach esté un poco más aislado que otras playas de San Diego hace que el lugar sea más atractivo, agregó Hess.

“Personalmente me encanta el hecho de que Imperial Beach no está sobre un camino frecuentado”, dijo. “Me gusta eso de Imperial Beach, que es un lugar que se visita intencionalmente. Creo que eso es parte del encanto”.

La cervecería abrió sus puertas durante un fin de semana lluvioso en Imperial Beach, aun así logró atraer a una multitud. Hess pensó que no habría tantos visitantes a pie. La cervecería estaba con gente a pesar de la lluvia, comentó.

Una tarde reciente, más de una docena de personas estaban sentadas afuera en las mesas de picnic tomando cerveza. Varios, como Flores y Delgado, habían ido en bicicleta a la cervecería y algunos incluso llevaron a sus perros.

La nueva cervecería también llamó la atención de Valerie Acevez, la presidenta de la Cámara de Comercio, quien se postuló sin éxito para la alcaldía el año pasado.

“Creo que es una buena opción para la ciudad”, expresó. “Quiero decir, está entre el muelle y el hotel. Este lugar es insuperable”.

Solís escribe para el U-T.