‘Pinta’ a tiendas sandía mexicana
El incremento de la demanda de sandía tanto en el mercado nacional como en el de exportación y el auge de la llamada sandía individual, provocaron un alza en la producción de esta fruta.
El volumen nacional en 2016 fue de un millón 199 mil 648 toneladas, lo que representó un aumento de 18 por ciento, respecto al año anterior, de acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En lo que respecta a la demanda exterior, las tiendas de autoservicio en EU como Costco, Safeway, Ahold, entre otras, muestran confianza en la calidad y sanidad de la sandía mexicana, por lo que han incrementado su demanda, explicó Juan LaborÌn, director de la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa y Hortalizas.
“La sandía mexicana ha logrado un posicionamiento en el mercado norteamericano, incluyendo Canadá· y EU, por su calidad, sanidad, que significa que esta· cultivada con todo lo que no tenga ningún residuo de insecticida, en terrenos y aguas que estén avalados por laboratorios reconocidos y certificados por Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria)”, detalló.
El auge en EU por la sandía individual, que pesa entre 1 y 2 kilos, a diferencia de la que es más común que pesa entre 7 y 8 kilos, es otra de las razones del incremento de producción de esta fruta, agregó LaborÌn.
En general, Sonora es el principal estado productor de la sandía, el cual representó 37 por ciento del total nacional.
En su mayoría, la producción de esta entidad se destina a EU, ya que cuenta con la ventaja de ubicarse a una distancia corta respecto a ese país.
La sandía sin semilla es la que más demanda el mercado estadounidense, por ello, representa la gran mayoría de la producción de dicha asociación.
Por su parte, el mercado nacional se inclina por la sandía con semilla, pese a los intentos de introducir la otra variedad, ya que da mejores rendimientos.
Por cada hectárea sembrada de la fruta con semilla se obtienen alrededor de 50 toneladas, mientras que de la otra es posible conseguir 100 toneladas por hectárea, destacó Laboran.
“Muy difícil podemos colocar productos sin semilla en el mercado nacional al mismo precio. Hemos intentado por muchos años, entre 15 o 20 años”, afirmó el entrevistado.
Por ello, la gran mayoría de la demanda nacional se abastece de estados como Jalisco o Veracruz, donde la producción del fruto con semilla tiene más presencia, destacó.
